Tag: Stoffwechsel

Jod – Ein Element in der Kritik

Aus einem vielseitigen Angebot an Lebensmitteln lässt sich in Deutschland wählen. Eine Unterversorgung an bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen ist jedoch nicht selten. Der Mineralstoff Jod

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Was sind sekundäre Pflanzenstoffe?

Auch wenn sie ihrem Namen nach zweitrangig erscheinen: Sekundäre Pflanzenstoffe kommen in allen pflanzlichen Lebensmittel vor. Für Pflanze und Mensch übernehmen sie gleichermaßen wichtige Aufgaben.

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