Vitamin D wirkt auf unzählige Vorgänge im menschlichen Körper ein. Bei einem Mangel treten vermehrt Krankheiten auf. Das ist besonders im Winter bei fehlender Sonne
Seit vielen Jahrhunderten versuchen Menschen, Lebensmittel aufzubewahren, ohne dass diese verderben. Es gilt zu verhindern, dass Mikroorganismen wie Bakterien oder Pilze die organischen Bestandteile von
Seit einigen Jahren geht in der Lebensmittelbranche ein neuer Begriff um: Immer wieder ist von „Nutraceuticals“ die Rede. Was sich hinter dieser Bezeichnung verbirgt, erfahren
Softeis ist die beliebte, cremig-weiche Alternative zu „herkömmlichen“ Speiseeis. Für die zarte und weiche Konsistenz sorgt ein besonderes Herstellungsverfahren. Aber wie funktioniert eine Softeismaschine? Jede