Höchste Produktqualität ist ein Garant für unseren Unternehmenserfolg bei anona. Deshalb kontrollieren wir Rohstoffe, Zwischen- und Fertigprodukte, aber auch das Produktionsumfeld, um eine gleichbleibend hohe Qualität unseres Angebots sicherzustellen. Im gesamten Prozess der Herstellung folgen wir einem strengen Qualitätsmanagement auf Basis des HACCP-Konzepts. Lest hier, welche Aufgaben es im Bereich Qualitätssicherung gibt und wie Qualitätsmanagement dabei hilft, Fehler zu vermeiden und zu beheben.
Was ist Qualitätssicherung?
Als zentraler Bestandteil des Qualitätsmanagements beinhaltet die Qualitätssicherung sämtliche organisatorischen und technischen Maßnahmen, die darauf abzielen, die Qualität von Prozessen, Produkten und Dienstleistungen sicherzustellen. Sie sorgt somit dafür, die Einhaltung der definierten Qualitätsanforderungen zu gewährleisten. Bei anona können wir höchste Qualitätsstandards garantieren, die wir uns regelmäßig von unabhängiger Seite bestätigen lassen.
Prozessbereiche in der Qualitätssicherung
Im Bereich Qualitätssicherung bei anona kommen unterschiedlichste Prüfverfahren zum Einsatz, um Produkte zuverlässig zu bewerten. Besonders schnell und aussagekräftig ist die sensorische Prüfung: Durch Schmecken, Riechen, Fühlen und Sehen werden Abweichungen unmittelbar erkannt.
Ergänzend dazu liefern physikalische Prüfungen wichtige Messwerte, etwa zur Dichte eines Liquids oder zum Schüttgewicht eines Pulvers, die entscheidend für reibungslose Produktionsabläufe sind. Auch mikrobiologische Untersuchungen spielen eine zentrale Rolle, da sie sowohl Produkt– als auch Umfeldproben auf möglichen Keimbefall überprüfen. In der Analytik wird zudem intern kontrolliert, ob deklarierte Inhaltsstoffe wie Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe in der angegebenen Menge enthalten sind. Um ein Höchstmaß an Sicherheit zu gewährleisten, werden Produkte darüber hinaus regelmäßig in externen Laboren auf Nährwerte, Kontaminanten und potenziell krankheitserregende Mikroorganismen geprüft.
anona Team: Qualitätssicherung
Unser Team in der anona Qualitätssicherung sorgt jeden Tag dafür, dass höchste Standards eingehalten werden. Durchschnittlich werden täglich 150 bis 200 Proben entnommen und intern auf bis zu 45 verschiedene Parameter geprüft. Allein 15 anona Mitarbeitende sind dabei im hauseigenen Labor im Einsatz und überprüfen im Rahmen regelmäßiger Kontrollen die Qualität unserer Nahrungsmittel-Produkte. Die gewonnenen Ergebnisse bilden die Grundlage für die Freigabe unserer Produkte und werden unseren Kunden in Form von Analysenzertifikaten zur Verfügung gestellt. Darüber hinaus führt das Team umfangreiche Umfeldkontrollen durch: Mit Tupfern und Abklatschtests werden beispielsweise Anlagenteile, die Luft entlang der Produktionslinien sowie das Reinigungs- und Trinkwasser regelmäßig überprüft. Diese vielseitigen und verantwortungsvollen Aufgaben werden von unserem engagierten 24-köpfigen anona QS-Team zuverlässig gemeistert.
