Kugelrunder Eisgenuss

Mit Creanova Basen und Pasten

Die kugelrunde Alternative zum leichten Softeis – entdecken Sie Creanova Streicheis und verwöhnen Sie Ihre Kunden mit einem vielfältigen Sortiment an zart-cremigen Kugeln besten Streicheises.

STREICHEIS

Beste Qualität

Profitieren Sie von den hochwertigen Creanova Streicheis-Eigenschaften – wie cremige Konsistenz, intensiver, vollmundiger Geschmack, gute Volumenzunahme und gute Lagerfähigkeit.

Erfrischende Vielfalt

Sorgen Sie mit unserem Sortiment aus Creanova BASEN, Creanova KOMPLETTBASEN, Creanova PASTEN und Creanova SPRINT für eine große Vielfalt von mehr als 20 Creanova Streicheis-Sorten.

Einfache Zubereitung

Creanova Streicheis ist universell für alle Typen von Eismaschinen geeignet und lässt sich einfach zubereiten – mit Creanova KOMPLETTBASEN und Creanova SPRINT sogar im Handumdrehen.

Creanova SPRINT

IHRE VORTEILE

preiswerte Alternative für schnelle Zubereitung und bester Qualität

TECHNIK

für Kaltanwendung, universell für alle Typen geeignet

ZUTATEN

1 Beutel + 2,5 l Trinkwasser

CREANOVA SPRINT ART-NR. INHALT
Vanille 11423 9 x 1,35 kg NEU
Schoko – Crunch 11424 7 x 1,65 kg NEU
Dunkle Schokolade 11425 7 x 1,8 kg NEU
Grüner Apfel 11426 10 x 1,25 kg NEU
Wassermelone 11427 10 x 1,25 kg NEU
Holunder-Brombeere 11428 10 x 1,25 kg NEU
Quark-Kirsch 11429 9 x 1,35 kg NEU

ZUBEREITUNG FÜR ALLE CREANOVA-SORTEN

Zubereitung – Warmanwendung

1. Alle Bestandteile mischen und bei 65 oder 85°C pasteurisieren.

2. Die Mischung auf 4°C abkühlen und für mindestens 6 h reifen lassen.

3. Unter Zugabe von geschmacksgebenden Komponenten, wie Pasten, den Mix in der Eismaschine ausfrieren.

Zubereitung – Kaltanwendung

1. Die pulverförmigen Rohstoffe miteinander vermischen.

2. Danach die flüssigen Rohstoffe zugeben und alles miteinander gut verrühren.

3. Den Mix 10 min stehen lassen und dann in der Eismaschine ausfrieren.

UNSERE SORTENVIELFALT

Creanova BASEN

Milchbase CMB 50
CHARAKTER

cremig, geschmacksneutral, mit guter Volumenzunahme, gute Lagerfähigkeit

TECHNIK

für Warm- und Kaltanwendung, universell für alle Typen

ZUTATEN

50 g Milchbase CMB 50 + 1 l Vollmilch (3,5%) + 250 g Zucker + geschmacksgebende Komponenten

MILCHBASE ARTIKEL-NR. INHALT
Creanova CMB 50 11417 4 x 2,5 kg
Milchbase CPB 100
CHARAKTER

cremig, geschmacksneutral, mit guter Volumenzunahme, mit Pflanzenfett, gute Lagerfähigkeit

TECHNIK

für Warm- und Kaltanwendung, bei Warmanwendung für Bergeis geeignet, universell für alle Typen

ZUTATEN

100g Michbase CPB 100 + 1 l Vollmilch (3,5%) + 250 g Zucker + geschmacksgebende Komponenten

MILCHBASE ARTIKEL-NR. INHALT
Creanova CPB 100 mit Pflanzenfett 11415 4 x 2,5 kg
Milchbase CMB 100
CHARAKTER

am cremigsten, geschmacksneutral, mit guter Volumenzunahme, mit Milchfett, gute Lagerfähigkeit

TECHNIK

für Warm- und Kaltanwendung, bei Warmanwendung für Bergeis geeignet, universell für alle Typen geeignet

ZUTATEN

100 g Milchbase CMB 100 + 1 l Vollmilch (3,5%) + 250 g Zucker + geschmacksgebende Komponenten

MILCHBASE ARTIKEL-NR. Inhalt
Creanova CMB 100 mit Milchfett 11416 4 x 2,5 kg
Milchbase Schoko CSB 100
CHARAKTER

cremig, intensiver Schokoladengeschmack, mit guter Volumenzunahme, gute Lagerfähigkeit

TECHNIK

für Kalt- und Warmanwendung, universell für alle Typen

ZUTATEN

100 g Milchbase Schoko CSB 100 + 1 l Vollmilch (3,5%) + 250 g Zucker
Für Speiseeis Nuss-Nougat: 2500 g Creanova Schokomix + 175 g Creanova Haselnusspaste + 60 g Dextrose

MILCHBASE ARTIKEL-NR. INHALT
Creanova Schoko CSB 100 11418 10 x 1,0 kg
Fruchtbase CFB 50
CHARAKTER

leicht cremig, geschmacksneutral, mit guter Volumenzunahme, gute Lagerfähigkeit

TECHNIK

für Kaltanwendung, universell für alle Typen geeignet

ZUTATEN

Fruchteis aus Früchten und Pasten: 1000 ml Trinkwasser + 350 g Zucker + 350 g Früchte + 50 g Paste + 50 g Fruchtbase CFB 50

Speiseeis mit Fruchtgeschmack: 1000 ml Trinkwasser + 350 g Zucker + 250 g Früchte + 40 g Paste + 50 g Fruchtbase CFB 50

FRUCHTBASE ARTIKEL-NR. INHALT
Creanova CFB 50 11410 4 x 2,5 kg

Creanova KOMPLETTBASEN

Milchbase CMB 500
CHARAKTER

cremig, mit Butterfett, ohne Sahne, geschmacksneutral, mit guter Volumenzunahme, gute Lagerfähigkeit

TECHNIK

für Warm- und Kaltanwendung, universell für alle Typen geeignet, für Bergeis geeignet

ZUTATEN

500 g CMB 500K + 1 l Trinkwasser oder 1 Beutel à 1,5 kg + 3 l Trinkwasser + geschmacksgebende Komponenten

500 g CMB 500S + 1 l Trinkwasser oder 1 Sack à 10 kg + 20 l Trinkwasser + geschmacksgebende Komponenten

MILCHKOMPLETTBASE ARTIKEL-NR. INHALT
Creanova CMB 500S 11420 1 x 10,0 kg
Creanova CMB 500K 11419 8 x 1,5 kg
Milchbase CPB 250
CHARAKTER

cremig, mit Pflanzenfett, geschmacksneutral, mit guter Volumenzunahme, gute Lagerfähigkeit

TECHNIK

für Warm- und Kaltanwendung, universell für alle Typen geeignet, für Bergeis geeignet

ZUTATEN

250 g CPB 250 + 250 g Zucker oder 1 Beutel à 1,5 kg + 1,5 kg Zucker + 6 l Trinkwasser + geschmacksgebende Komponenten

MILCHKOMPLETTBASE ARTIKEL-NR. INHALT
Creanova CPB 250 114221 8 x 1,5 kg

Creanova PASTEN

Pasten für Milchbasen
CHARAKTER

kräftiger Geschmack, vollmundig, gut dosierbar

TECHNIK

für Kaltanwendung, universell für alle Typen geeignet

ZUBEREITUNG

Dosierung für 1 kg Eismix (siehe Tabelle)

PASTEN FÜR MILCHBASEN ARTIKEL-NR. INHALT DOSIERUNG ALKOHOLGEHALT
Creanova Vanille 14470 2 x 3 kg 20 – 40 g
Creanova Eierlikör mit Ethanol 14476 2 x 3 kg 40 – 60 g 22,50 %
Creanova Waldmeister 14478 2 x 3 kg 20 – 40 g
Creanova Banane 14472 6 x 1,5 kg 20 – 40 g
Creanova Haselnuss 14473 6 x 1,2 kg 60 – 70 g
Creanova Pistazie 14475 6 x 1,2 kg 70 – 100 g
Creanova Cappuccino 14479 6 x 1,2 kg 20 – 40 g
Creanova Karamell 14477 6 x 1,2 kg 20 – 40 g
Creanova Holunderblüte 14443 6 x 1,5 kg 30 – 60 g
Pasten für Fruchtbasen
CHARAKTER

frisch, fruchtig, kräftig und reif im Geschmack, gut dosierbar

TECHNIK

für Kaltanwendung, universell für alle Typen geeignet

ZUBEREITUNG

Dosierung für 1 kg Eismix (siehe Tabelle)

PASTEN FÜR FRUCHTBASEN ARTIKEL-NR. INHALT DOSIERUNG FÜR FRUCHT­EIS MIN. 20% FRÜCHTE DOSIERUNG FÜR FRUCHT­EIS MIN. 10% FRÜCHTE DOSIERUNG FÜR FRUCHT­EIS (20% FRUCHT-GEHALT) DOSIERUNG FÜR SPEISEEIS MIT FRUCHT-GESCHMACK
Creanova Mango 14430 2 x 3 kg 20 – 40 g 60 – 70 g
Creanova Erdbeere 14431 2 x 3 kg 20 – 40 g 60 – 70 g
Creanova Himbeere 14432 2 x 3 kg 20 – 40 g 60 – 70 g
Creanova Kirsche 14433 2 x 3 kg 20 – 40 g 100 g 60 – 70 g
Creanova Heidelbeere 14436 2 x 3 kg 20 – 40 g 100 g 60 – 70 g
Creanova Pfirsich-Maracuja 14438 2 x 3 kg 100 g 60 – 70 g
Creanova Schwarze Johannisbeere 14439 2 x 3 kg 20 – 40 g 100 g 60 – 70 g
Creanova Ananas 14441 6 x 1,5 kg 20 – 40 g 50 – 60 g
Creanova Orange 14442 6 x 1,5 kg 20 – 40 g 50 – 70 g
Creanova Mandarine 14445 6 x 1,5 kg 20 – 40 g 40 – 60 g

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