Auf den ersten Blick haben Whey (oder Molkeprotein) und Casein einiges gemeinsam: Beide kommen natürlicherweise in Kuhmilch vor, beides sind Proteine, die den Körper mit den für den Muskelaufbau notwendigen Aminosäuren versorgen. Neben produktionstechnischen Unterschieden werden die beiden [...]
Seit einigen Jahren geht in der Lebensmittelbranche ein neuer Begriff um: Immer wieder ist von „Nutraceuticals“ die Rede. Was sich hinter dieser Bezeichnung verbirgt, erfahren Sie in diesem Artikel. Die Entstehung des Begriffs „Nutraceuticals“ lässt sich eindeutig datieren: Im Jahre 1989 [...]
Die Erfolgsgeschichte von anona begann mit einer Getreidemühle. Heute beschäftigen wir über 400 Mitarbeiter und sind Marktführer im Bereich Fitness-Nahrung. Wir entwickeln hochwertige, gesunde Produkte, stellen sie in unserem Betrieb in Colditz her und liefern sie an unsere Kunden in 30 [...]
Sowohl im Islam als auch im Judentum gibt es strenge religiöse Vorschriften für den Verzehr von Lebensmitteln – wir von anona werden diesen gerecht und produzieren Lebensmittel, die islamischen und jüdischen Glaubens- und Rechtsgrundsätzen entsprechen. Mit Brief und Siegel garantieren wir, [...]
Der Trend zur fleischlosen Ernährung setzt sich fort – im Jahr 2015 lebten schätzungsweise 7,8 Millionen Deutsche vegetarisch, 900.000 vegan. Doch gerade die vegane Lebensweise stellt diejenigen, die sich für sie entscheiden, immer wieder vor kleinere und größere Probleme. Zwar schießen in [...]
Wie werden wir uns in Zukunft ernähren? Gerade für Lebensmittelhersteller ist diese Frage von enormer Wichtigkeit, bestimmt die Antwort doch die Entwicklung von Produkten heute und die Marketing-Strategien von morgen. Einige Trends am Lebensmittelmarkt lassen sich bereits jetzt ablesen und werden [...]
Als essentielle Stoffe werden chemische Verbindungen bezeichnet, die für den menschlichen Organismus lebensnotwendig sind, die er aber nicht selbst aus anderen Nährstoffen synthetisieren kann – die Stoffe müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Die bekanntesten essentiellen Nährstoffe [...]
Die Berufsakademie Sachsen bietet an der Staatlichen Studienakademie Riesa den Bachelorstudiengang Labor und Verfahrenstechnik an – anona ist Praxispartner für die Studienrichtung Biotechnologie. Über Voraussetzungen, Inhalte und Berufsfelder für Absolventen informieren wir Sie hier. [...]
Palmöl ist überall – es wird in Nahrungsmitteln, zur Tensidherstellung für Reinigungsmittel, in Kosmetika und als Energiequelle eingesetzt. In letzter Zeit mehren sich Stimmen, die einen verantwortungsvolleren Umgang mit dieser natürlichen Ressource anmahnen und die aktuellen Anbauformen [...]
anona bietet verschiedene Softeis Mischungen und einen Eisgetränke-Grundstoff in der Geschmacksrichtung Waldmeister an – aber was ist das eigentlich, Waldmeister? Nicht nur ein leckeres Aroma, sondern eine traditionelle Heil- und Küchenpflanze! Ein unvergleichliches Kraut Grün und süß: [...]